الإهداءات



اهلا وسهلا بكم بمنتديات انت اجمل
آخر 10 مشاركات
ترجمة انجليزية           »          استايل فرحتنا للنسخ 3.8.7           »          تجهيزات كافيهات - تجهيزات مطاعم وفنادق وكافيهات 2014           »          ٺغريداٺ رمضٱنيـۃ |           »          Icons33 أفضل ساعات في شهر الفضل و البركة ''رمضان ''           »          افتراضي تلاوات خاشعه ومؤثره بصوت ناصر القطامي ( استماع + تحميل )           »          محاضرة صوتية (تعال بنا نؤمن ساعة) للشيخ خميس الزهراني           »          محاضرة (سعة رحمة الله) للشيخ عبد المحسن الأحمد           »          فضيلة الدعاء           »          احذروا الشيطان وقت المغرب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-20-2011, 03:10 PM
غلا نجد غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 253
 تاريخ التسجيل : Jun 2011
 فترة الأقامة : 1035 يوم
 أخر زيارة : 08-11-2012 (11:50 PM)
 المشاركات : 39 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : غلا نجد is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
شكر: 0
تم شكره 0 مرات في 0 موضوع
افتراضي أشهــر الاكلات الحجازية



أشهر الاكلات الحجازية



...أشهر الأكلات الحجازية...
الفـــول :
أشهــر الاكلات الحجازية

الفول من طعام اهلمكة في الافطــار حيث يكثرون عليه السمن او الزيت


وبعضهم يضيف اليه كمية من الطحينه ويتافنونفيما يضاف اليه مـن ســــــــلطات


وبهارات وخصوصا في شهر رمضان علـــــــــىمائدة الافطار
وَاْلتَمِيِسَ :

أشهــر الاكلات الحجازية
أشهــر الاكلات الحجازية
و هو الخبز المعروففي الحجـاز ( الطـائف ــ مكة ــ جدة ــ المدينة (


ومنهـا إنتشر إلى باقي مدنالمملكة العربيةالســعوديـة .


وهو أصـلا من دول آســيا الوسـطى ( بُخارى وماجاورها) ودخل إلىالحجاز


معالإخوة المسلمين منأهل تلك الدول خاصة منطقة بخـارى ،


وعُـرف بإسـم التميس البخــاري ..


وهو مُـدرجضـمن الأطـباقالبخـاريّة اللّـذيذة


)مثل الرز البخــاري والمنتو واليغمُـش والفرموزا والسـامسو والشيش برك

واللّغمن ... إلخ (


ويشـبههخبز التنـّور (الهولي) أو الباكســتاني ولكنّ التّميس أكبر حجمـاً منه وأكثر

ســماكة


ويختلف في بعض مكوّنات العجـينة وهو عدة أنواع ( العـادي ــ بالســمن ــالبســكويت .. إلخ)


أما إضـافة السـكّر فليس أســاســا أو شــرطا بل هو من الخيارات الذوقيةالمتعـددة .. وأكثر أنواع التميس


إنتشــاراً في الوقت الحاضر هو التميس الأفغــاني .. وهو أقـرب كثيراً إلى التميس البخــاري العـتيق ..

المعصوب :
أشهــر الاكلات الحجازية
المعصوب من الاطعمةالتقليدية في وجبة الافطار لدى اهل مكة


وهو عبارة عن اقراص صغيرة من الحنطة الخالصةفاذا نضجت الاقراص في الفرن


اخرجت ووضعت في ماعون من الخشب يسمى قدحا ثميضاف الى الاقراص مقدار من


العسل والسمن والموز ثم يدق بآلة حادة مخصوصةلذلك وبعضهم يضع له بدلا من


العسل السكر وبدلا من الموز القشطة ثم ثمياكلونه بالملاعق
المطبق :


أشهــر الاكلات الحجازية

وهو عبارة عن عجينةفطير بهحشو من اللحم المفروم ومقدار من الكرات المفروم ومن البيض


يخلط ذلك كلهبعد فرد العجينة وتطبيقها على الحشو ثم قليها في صاج من الحديد هذا


اذا كانالمطبق مالحا اما اذا رغبوه حلو حشوه بالموز والسكر او الجبن الحلو وبعضهم يجعلبدلا الجبن القشطه
السليق :
أشهــر الاكلات الحجازية
من الاطعمة التقليديةوخاصة في المناسبات وهو عباره عن سلق اللحم ثم اخراجه من المرق


وطبخ الارزفيه دون اضافات اخرى سوى السمن عندما يقرب الارز من النضج


وبعضهم يضيفاليه كميه من الحليب او القشطة ثم يغرف الارز في صوان يسمونها


تباسي واغلبما يصنع في المناسبات او الاعياد او الاجتماعات او الزوجات ويصنع من الخروف أو الدجاج
المبشور :
أشهــر الاكلات الحجازية
عباره عن لحم مفروموشحم البطن ويضعون عليه كمية من الثوم والفلفلالاسود


ثميكببونه تكبيبا مدورا ثم ينظمونه في اسياخ من الحديد ثم يشوى على الفحم ويكون


الفحم صغيرالحجم ويقدم بعد ذلك برصه على اطباق الرز الابيض وتقدم معه سلطة اللبن
الْتَقَاطِيع :
أشهــر الاكلات الحجازية
هي عبارة عن كرشة الخروفتقطع بشكل صغير وتوضع على الصاج وتصبح مقلقلة....


في المطعم السوداني تسمى كمونيه .
الْسَقْطْ :
أشهــر الاكلات الحجازية
مجموعة من الكرشةوالفشه والكبد والقلوب تضاف الى الحنطة بعد غسلها وتنظيفها وتوضع على


نار قوية الىان تنضج بعد إضافة البهارات كالقرفه والكمون والفلفل والشيب....

الْلَطْفّ :
أشهــر الاكلات الحجازية
مزيج من الدقيقواللبن ومكونات أخرى على النار حتى يصبح تخين ..


ويقدم مع التمر و السمن .. وعادةهذه الوجبه تقدمللضيوف ..

شُرْبَةْ الْمَقَادِمْ :
أشهــر الاكلات الحجازية
من الاكلات الشعبيةالمشهورة في مكة وهي عبارة عن مرق ينتج


من سلق أرجل الخرفان .
مَرْقَةْ الْهَوَى :
أشهــر الاكلات الحجازية
من الاطعمة الخفيفةالتى تلجا اليها ربات البيوت عند انشغالهم وتسمى مرقة هوى


لانها خاليهمن اللحم وطريقتها ان يكشن ( يحمر ) البصل في السمن


الى ان يحمرثم يطفى بالماء ويكون الخبز مفتوتا فيصب عليه هذا المرق ويقدم للاكل...

الموضوع الأصلي: يتوجب عليك الرد اولا حتي تري الروابط || الكاتب: يتوجب عليك الرد اولا حتي تري الروابط || المصدر: [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . يتوجب عليك الرد اولا حتي تري الروابط]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . يتوجب عليك الرد اولا حتي تري الروابط]

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات ,جمال,اناقه ,رشاقه ,طبخ,حلويات





HaiJJv hgh;ghj hgp[h.dm




 توقيع : غلا نجد

أخر أخبارى

رد مع اقتباس
قديم 06-21-2011, 04:21 PM   #2


الصورة الرمزية صحر
صحر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
  مشـروبيُ ~   كآكآوي ~   قنـآتيُ ~
 رقم العضوية : 8
 تاريخ التسجيل :  Dec 2010
 أخر زيارة : 12-20-2013 (09:13 AM)
 المشاركات : 138 [ + ]
 التقييم :  10
 اوسمتي
وسام العضوة المميزة 
لوني المفضل : Cadetblue
شكر: 0
تم شكره 0 مرات في 0 موضوع
افتراضي



ييييييييييييييييييييييييييييييييمييييييييييييييييي ييييييييييييييي

اكلات شهيه لذيذة جدا تشكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااات


 
 توقيع : صحر



رد مع اقتباس
قديم 07-24-2011, 03:50 AM   #3


الصورة الرمزية ساره سعيد
ساره سعيد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
  مشـروبيُ ~   كآكآوي ~   قنـآتيُ ~
 رقم العضوية : 71
 تاريخ التسجيل :  Feb 2011
 أخر زيارة : 04-05-2012 (08:54 PM)
 المشاركات : 6,099 [ + ]
 التقييم :  10
 اوسمتي
مشرفة  وسام الابداع  وسام المشرفة المميزة 
لوني المفضل : Cadetblue
شكر: 0
تم شكره 0 مرات في 0 موضوع
افتراضي



واااااااااااااااااااااااااااااو يممممممممممممممممممممممممم شكراً لك


 
 توقيع : ساره سعيد

jg

<****** src="http://www.7ozn.com/files49/17_03_2012_bb0d13319349051.swf" *****=350 ******=400 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" Allow******Access="never" no****="true">


رد مع اقتباس
قديم 10-04-2011, 04:36 PM   #4


الصورة الرمزية زيزفونة
زيزفونة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
  مشـروبيُ ~   كآكآوي ~   قنـآتيُ ~
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Nov 2010
 أخر زيارة : اليوم (06:02 AM)
 المشاركات : 7,612 [ + ]
 التقييم :  13
 الدولهـ
Palestine
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم بارك لنا في منتدانا وجعل مواضيعه في ميزان حسناتنا

:love103:
 اوسمتي
وسام كبار الشخصيات  وسام الادارة  وسام التميز الذهبي 
لوني المفضل : Deeppink
شكر: 2
تم شكره 0 مرات في 0 موضوع
افتراضي



تسلم الايادي ياعسل مشكورة


 
 توقيع : زيزفونة


ياجماعه يااعضاء ارجو الاطلاع جيدا على القوانين

يمنع وضع الصور بشكل نهائي بالمواضيع والردود والتواقيع والصور الرمزيه سواء صور اطفال او صور

نساء خلال 24 ساعه من لم تقم بالتعديل سيتم توجيه انذار لها





هنا حيث الجمال والروعه في



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل][فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


مواضيع : زيزفونة



رد مع اقتباس
قديم 10-23-2011, 02:47 PM   #5


الصورة الرمزية ساره سعيد
ساره سعيد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
  مشـروبيُ ~   كآكآوي ~   قنـآتيُ ~
 رقم العضوية : 71
 تاريخ التسجيل :  Feb 2011
 أخر زيارة : 04-05-2012 (08:54 PM)
 المشاركات : 6,099 [ + ]
 التقييم :  10
 اوسمتي
مشرفة  وسام الابداع  وسام المشرفة المميزة 
لوني المفضل : Cadetblue
شكر: 0
تم شكره 0 مرات في 0 موضوع
افتراضي



يثبت الموضوع لاهميته


 
 توقيع : ساره سعيد

jg

<****** src="http://www.7ozn.com/files49/17_03_2012_bb0d13319349051.swf" *****=350 ******=400 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" Allow******Access="never" no****="true">


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

« ملف بعدد من انواع السلطات | مجموعة شربات سهلة و سريعة التحضير »

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 01:06 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظه لمنتديات انت اجمل
This Forum used Arshfny Mod by islam servant

a.d - i.s.s.w

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1